贵州开阳：贡茶故里上春山以茶为媒赛技能

以茶为媒，以赛竞技，以赛提能，4月12日，贵州省开阳县2024年“开阳富硒茶”杯技能大赛在开阳县南龙乡举行。

据了解，本次大赛以“贡茶故里上春山·千年传承富硒乡”为主题，共20家茶企72名选手参赛；参赛评委团队由贵州省茶叶协会7名专家组成。大赛共设置双手采茶赛、手工制茶赛、春季斗茶赛、贵州冲泡赛四个赛项。

4月12日，选手在开阳县南农乡富硒茶示范园进行采茶比赛。

在双手采茶赛中，随着裁判一声令下，40名参赛选手迅速进入各自的采茶区域。活动现场，选手们双手翻飞，在茶园里穿梭，动作又快又准。本次双手采茶赛采茶面积为50平方米，采茶时间为40分钟，合格茶青为嫩度、匀度基本一致的一芽一叶。此次比赛注重“数量与质量并重”，比拼“采摘标准好、采摘效率高”。按照“公平、公正、公开”的原则，设置选手“采茶面积相对一致，采茶区域以同一编号界定，采茶标准统一，采茶时间统一”的现场比赛。经过选手们的激烈角逐，共决出金手指奖1名，银手指奖2名，铜手指奖3名，优秀奖34名。

在手工制茶赛开始后，制茶师傅们开始现场手工制茶。将统一领取的茶叶，从摊青，经过细揉慢捻，到提香、炒制等多道工序直至成品，选手指尖飞快地与茶叶起起落落、飞舞不停，生动地展现了传统手工制茶的魅力。通过选手们一双巧手与茶叶亲密接触，最终成为一捧好茶，现场处处茶香四溢，让人沉醉。

在贵州冲泡赛中，16名参赛选手运用“贵州冲泡”同台竞技、各显神通，展示出对贵州绿茶的专属热爱和独到理解；评委从香气、滋味、流程等方面进行综合评定，为选手们进行打分，最终按照总分高低排序确定名次，共评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

本次斗茶赛设置红茶、绿茶两大品类，结合长三角地区茶品特征共设红茶和扁形绿茶、片形绿茶、卷曲形绿茶等参赛茶类。专家评审组按照一看外形，二闻香气、三观汤色、四尝滋味、五察叶底的“五因子”评分法，根据茶叶感官审评的国家标准，独立完成现场审评打分，每一个审评步骤都仔细执行，并做好每一项审评记录。经过一系列评审，金银铜奖以及优秀奖在激烈的角逐中脱颖而出。

据悉，开阳县将以此次活动为契机，进一步提升开阳茶品牌知名度，深入挖掘茶文化资源，打造茶文化精品，扩大茶文化影响力，因地制宜推动茶产业延链补链强链，推动茶产业从单一种植到“接二连三”，聚力做全产业链，提升价值链，奋力将“小叶子”打造成“大产业”，为乡村振兴注入强大动能。

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